Markalarımız
Unipro - AAK
Koçlar Un
İPAY
Ova Un
Aslan Susam
Cargill
Ertuğrul Pekmez
Gerkens Cacao
Billur Tuz
Özüm
Söke Un
Mersal
Olivin Zeytincilik
Çevikler Un
Bens
Fıstık Dünyası
File Gıda
Hekimoğlu Un
Adnan Unları
Furisan
Sunar Grup
Katsan - OVALETTE
Gıdacıbaşı
<
>
İPAY A.Ş sektöründe üstün kalitede ürün sunmanın yanısıra, müşterilerimizle, tedarikçilerimizle ve çalışanlarımızla dayanışma içerisinde olarak gıda sektörüne hizmet vermektir.
İPAY ilkeleri :
- İPAY Kalite Yönetim Sistemini hem yurtiçi hemde yurtdışı pazarların beklentilerini karşılamak amacıyla kanun, yönetmelik, standartlar ve şirket politikalarına göre güncellemek.
- En kaliteli ve en ekonomik girdileri temin ederek rekabet gücümüzü arttırmak.
- Müşteri beklentilerini eksiksiz karşılayan ürünlerin üretilmesi ve sunulması için her kademedeki çalışanlarımıza eğitim vererek kalite yönetim sistemine katılmalarını sağlamak.
- Hizmetin her aşamasında hijyen kurallarına uyarak insan sağlığına uygun, güvenilir ürünler elde etmek ve müşterilerimize sunmak.
- Sektöründe tercih edilen bir marka olmak amacıyla yenilikleri takip etmek.
- Müşterilerimizin beklenti ve taleplerini göz önünde bulundurarak düzeltici ve önleyici faaliyetleri etkin kılmak ve kalite yönetim sistemimizi sürekli iyileştirmek.
PASTÖRİZE SIVI YUMURTA SARISI
1 KG yumurta sarısından oluşur.
Yaklaşık 54-60 yumurta sarısına denktir.
Genellikle mayonez üretiminde, mayalı ürünlerin ve pidelerin üstüne sürülerek kullanılır.
Raf ömrü 0 - +4°C'de saklanmak koşulu ile 30 gündür.
Soğuk havadan çıkartıldıktan sonra ortam sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletilmeli ve çalkalanmalıdır.
PASTÖRİZE SIVI YUMURTA BEYAZI
1 KG yumurta beyazından oluşur.
Saf ALBUMİNDİR. Yağ oranı "0"dır.
Yaklaşık 30-34 yumurta beyazına denktir.
Özellikle beze, torba kurabiye ve beyaz pekmez yapımı için tercih edilir.
Raf ömrü 0 - +4°C'de saklanmak koşulu ile 45 gündür.
Soğuk havadan çıkartıldıktan sonra ortam sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletilmeli ve çalkalanmamalıdır.
PASTÖRİZE BÜTÜN YUMURTA
1 KG bütün yumurtadan oluşur.
Yaklaşık 20-22 bütün yumurtaya denktir.
Kabuklu yumurtanın kullanıldığı her yerde; keklerde, pandispanyalarda, tatlılarda, omletlerde ve scramble yumurta yapmak amacı ile kullanılır.
Raf ömrü 0 - +4°C'de saklanmak koşulu ile 30 gündür.
Soğuk havadan çıkartıldıktan sonra ortam sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletilmeli ve çalkalanmalıdır.
P. Yumurta Sarısı
P. Yumurta Beyazı
P. Bütün Yumurta